■JHFA品解説書：プラセンタ食品
［平成25年（2013年）12月24日　発行］

�T　はじめに
�U　プラセンタ食品説明書
　１　はじめに
　２　胎盤とは何か
　　１）胎盤とは
　　２）胎盤の産生物質・含有成分
　　３）胎盤利用の歴史
　３　プラセンタ食品の問題点と解決方法
　　１）プラセンタエキスの濃度
　　２）プラセンタエキスの純度
　　３）他臓器の混入
　　４）プラセンタは胎盤に限定する
　　５）感染性の否定
　４　プラセンタエキス
　　１）プラセンタエキスの成分
　　２）プラセンタエキスの定量
　　３）プラセンタエキスの製造方法
　　４）胎盤及びプラセンタエキス末の食経験
　　５）プラセンタエキスの有効性
　　６）プラセンタエキスの安全性
�V　摂取量・摂取方法表示
　１　食品群
　２　摂取量
　３　摂取量の算出方法
　４　摂取量表示例
　５　摂取量の算出根拠
　　１）食経験等
　　２）安全性試験
　　３）ヒト試験成績
　　４）まとめ
�W　プラセンタ食品の品質規格基準
�X　参考文献一覧
�Y　あとがき